Robijnrode kleur. Frambozen, pruim en een fluwelig toetsje kruiden en chocolade. Lekker volle smaak en een lange afdronk met milde tannine. Beheerst en gedoseerd van karakter. De afrijping op nieuwe eik is volledig uitgebalanceerd. Kip, konijn, vleesgerechten en fijne stoofpotjes voelen zich de koning te rijk in dit stijlvolle gezelschap.

Kip, konijn, vleesgerechten en fijne stoofpotjes voelen zich de koning te rijk in dit stijlvolle gezelschap.

klimaat

De opwarming van de granieten rotsblokken in de dolomieten en steil stijgende wijngaarden vangen de zon overdag en genieten van koele temperaturen in de nacht.

ondergrond

Geërodeerde kwarts -dragende porfier bodems in Settequerce en kalkrijke kleigronden in Appiano Monte

vinificatie

Fermentatie in houten vaten gedurende 12 dagen Rijping: Malolactische gisting en een rijping van 22 maanden in kleine houten vaten.