Lichte maar schitterende kleur. Kersen, krieken en een vleugje “fumé” in de delicate neus. Frambozen, kers en een beheerst zweempje kruiden. Zijdezachte tannine begeleiden de subtiele maar lange afdronk. Elegante en verfrissende stijl. Kan ook koel gedronken worden.

Deze edele pinot noir vraagt om fijne charcuterie, wit vlees of gevogelte en kan een breed assortiment van kazen aan.

klimaat

Warm gematigd klimaat met vrij veel neerslag. Steile hellingen slagen de warmte op overdag. De onmiddellijke nabijheid van de Dolomieten zorgt voor afkoeling 's nachts.

ondergrond

Geërodeerde kwarts -dragende porfier bodems in Settequerce en kalkrijke kleigronden in Appiano Monte

vinificatie

Gisting in houten vaten gedurende 9-12 dagen Rijping: in grote houden vaten van 500 lt; gevolgd door 2 maanden rijping op fles.