Zalmkleurig rosé van kleur. Rijpe neus van frambozen, aardbeien en een vleugje blauwe bessen. In de mond wordt zijn fruitige en half zoete karakter bevestigd. Complexloos maar smakelijk met een lange evenwichtige en zoeterige finale.

Als fruitig en licht zoeterig aperitief. Maar ook in de keuken bij Oosterse en andere pittige, kruidige en pikante maaltijden.

klimaat

De Moezel heeft een zacht microklimaat. Het koele, noordelijke klimaat zorgt er voor dat de Riesling lang moet rijpen voor hij geplukt kan worden. Hoe langer groei en bloei hoe beter voor de kwaliteit.

ondergrond

Leisteen met Löss. (Mengeling van leem en fijn afgesleten gesteente) Binnenkant van de Moezel meander. Vlakke tot licht hellende wijngaarden

vinificatie

Druiven worden midden oktober geoogst, gekneusd en voorzichtig geperst. De druiven blijven zo 6 tot 8u weken met kort contact met de pelletjes waarna een koude fermentatie wordt opgestart die 3 maanden duurt. De wijn rust dan nog 4 maand verder op inox alvorens gebotteld te worden.