Intense robijnrode kleur. Overweldigende neus van rood fruit, cassis, leder en een vleugje ceder. Vol en rijp mondgevoel ondersteund door een mooi evenwichtige structuur. Bosvruchten, pruimen, chocolade en geroosterde koffiebonen. Aangename en smaakvolle afdronk van medium lengte.

Ideaal bij een hartig stukje gegrild vlees zoals entrecote, Rib-eye, Filet Pur of een lekker stukje lamsvlees.

klimaat

Warm Mediterraans klimaat met sterke invloed van de Atlantische Oceaan en het Andes gebergte waardoor temperatuursverschillen sterk kunnen uiteenlopen. Warme, vrij droge zomers en milde winters met voldoende neerslag.

ondergrond

Zanderige bodems met verweerde graniet en leem in de ondergrond en met keien in de bovenlaag.

vinificatie

Druiven met de hand geplukt. Maceratie gedurende 20-25 dagen op koele temperatuur. Klassieke fermentatie op 25-28°C. Nadien wordt de wijn overgeheveld op een mix van Franse en Amerikaanse vaten waar hij nog een 12-tal maanden verder rijpt.