Mooie, betrekkelijk donkere en heldere kleur. Delicate aroma's van rode en zwarte bessen, kersen en fijne kruiden. Opmerkelijk evenwicht tussen kracht en finesse begeleidt door een delicate complexiteit. Lange en fijne afdronk die de eerste impressies volledig bevestigt.

Klassieke Franse keuken. Boeuf Bourguignon, Filet Pur of Entrecote met wijnsaus, en fijne wildgerechten.

klimaat

Semi-Continentaal, met afwisselende invloeden van de Atlantische Oceaan en de Middellandse zee.

ondergrond

Bruine klei en kalksteen met keien in de bovenste laag. Gelegen in de Côte de Nuits naast legendarische wijngaarden als La Tâche en Romanée-Conti.

vinificatie

Manuele oogst met strenge selectienormen. Temperatuur gecontroleerde fermentatie gedurende 16 dagen. Rijping op Franse eik gedurende 16 maand waarvan 30% nieuw.