Mooie, diepe, donkerrode kleur. Aroma's van bosvruchten en ander rood fruit begeleidt door noties van tabak, bosgrond en fijne kruiden. De mond bevestigt dit licht aardse karakter met impressies van olijven en geeft hem een heel eigen stijl. Naargelang de leeftijd wordt hij in de afdronk wat afgerond en komt zijn verfijnde maar karakteristieke stijl het best tot zijn recht.

Zijn rustieke karakter houdt ook van een klassieke, verfijnde keuken. Lekker bij gegrild of geroosterd rood vlees, kalf- of varkensfilet, stoofvlees en zachte tot medium gerijpte kazen.

klimaat

De Noordelijke ligging in de Médoc en nabijheid van de Gironde brengen verkoeling in warme jaargangen. Maritiem klimaat met vochtige maar zachte winters en droge zomers met veel zonuren.

ondergrond

Wijngaarden met zicht op de Gironde. Bovenlaag met veel keien en in de onderlagen afwisselend klei en kalk.

vinificatie

48% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot en 5% Cabernet Franc. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een klassieke fermentatie in inox vaten. Een heel klein deeltje wordt nog in cementen kuipen gefermenteerd. Daarna rijpt 95% van de wijn in grotendeels reeds gebruikte vaten. 5% wordt gewoon op inox gehouden en later in de blend gebruikt.