Donkerrood met een uitnodigende toets van kers, hints van kruiden. In de mond jeugdige charme, sappig, elegant en uitnodigend.

Olijven, worsten, terrines, vleeswaren of klassieke gerechten zoals varkensvlees, kalfsvlees of kip, vis, mediterrane gerechten, kaas met een subtiele smaak.

klimaat

Carnuntum, gelegen in het meest zuidelijke en warmste wijngebied van Neder-Oostenrijk, aan de Donau. Gekenmerkt door droge zomers en warme herfst. (geeft rijpe druiven). Beschut in het noorden door de Weense bossen: ‘pannonische warmte’ (warmte afkomstig uit de laaglanden ten oosten van de Alpen).

ondergrond

Löss. (Mengeling van leem en fijn afgesleten gesteente.)

vinificatie

De wijn wordt eind september met de hand geoogst. Gefermenteerd in geïsoleerde roestvrijstalen tanks, ondergaat de wijn een malolactische gisting.