Helder, gele kleur met groene reflectie. Stuivende neus met hints van citrus en rozemarijn. In de smaak wordt dit fris citruskarakter bevestigd en manifesteren zich ook meer exotische tonen. Lekker strak en evenwichtig in de mond. Levendige, evenwichtige en lange afdronk.

Frisse, droge stijl die zich laat smaken als aperitief of op een zonnig terrasje. Perfect bij zeevruchten, inktvis, Ceviche en gegrilde, stevige, witte vis.

klimaat

Mediterraan klimaat. Droge, hete zomers en zachte, milde winters met beperkte neerslag.

ondergrond

Wijngaarden tussen de dorpjes Gibellina en Salemi (binnenland van westelijk Sicilië). Zanderige gronden rijk aan kalk.

vinificatie

Na de pluk worden de druiven voorzichtig geperst en wordt de fermentatie opgestart in roestvrij stalen vaten onder lage temperatuur. Daar verblijft de wijn dan nog een half jaar alvorens gebotteld te worden.