Alicante Bouschet, Aragonez en Touriga Nacional. Mooie, intense robijnrode kleur. Diepe, complexe aroma's van rijp fruit en perfect geïntegreerde eik. Elegant en krachtig tegelijkertijd met een lange en verleidelijke finale. Deze wijn zal nog enkele jaren gevoelig verbeteren in de fles.

De ideale metgezel bij kruidige mediterrane gerechten, gegrild of geroosterd rood vlees en sterk afsmakende kazen.

klimaat

Continentaal Mediterraans klimaat met hete zomers en koude winters.

ondergrond

Granietrijke onderbodem met stukken met Schistes en Quartz.

vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd. Op de sorteertafel volgt een 2e strenge selectie. Voorzichtige kneuzing en lange prefermentatie. Rigoureuze extractie tijdens het begin van de fermentatie die plaats vindt op inox roestvrij staal. Rijping gebeurd op nieuwe en oude Franse eiken vaten van 300 liter.