Heldere, groen gele kleur. Aroma's van wit fruit, citrus, witte bloesem en gedroogde kruiden. Zuiver en smaakvol karakter dat zich vlot laat drinken. Rijpe tonen worden perfect in balans gehouden door een fijn typerende bittertje eigen aan vermentino. Droge en licht exotische afdronk.

Passend bij zeevruchten, pasta of risotto met schelpdieren, gebakken vis en verse kazen.

klimaat

Puglia heeft een warm, Mediterraan klimaat, met warme, droge zomers en milde winters met weinig neerslag. Toch valt er voldoende neerslag voor wijn en olijfteelt.

ondergrond

Lichte bodem met medium-textuur variërend naar meer gestructureerde bodems die rijker zijn aan klei.

vinificatie

Minimaal 85% Vermentino. Pluk bij optimale rijpheid. Na zacht persen wordt de fermentatie opgestart onder lage en gecontroleerde temperatuur in roestvrij stalen tanks. Na de fermentatie rijpt de wijn nog een klein half jaar verder in dezelfde inox tanks waarna botteling.